列管式超高温灭菌机是一种常用于食品加工厂和医疗机构的高效灭菌设备。其原理图包括以下几个部分：

1. 灭菌室：列管式超高温灭菌机的核心部件，用于容纳被灭菌物品。灭菌室内部通常使用不锈钢材料，具有优异的耐腐蚀性和高温抗性。

2. 加热系统：列管式超高温灭菌机使用高压蒸汽进行灭菌，加热系统负责产生和控制高压蒸汽的温度和压力。加热系统通常包括热交换器、加热器、温度传感器和压力传感器等部件。

3. 冷却系统：灭菌过程完成后，需要对灭菌室内的物品进行快速降温，以避免物品受热过度而损坏。冷却系统通常包括换热器和水循环系统等部件。

4. 控制系统：列管式超高温灭菌机需要精确的温度和压力控制，以确保灭菌效果和物品的完整性。控制系统通常包括PLC控制器和触摸屏操作界面等部件。

在列管式超高温灭菌机的工作过程中，物品先放入灭菌室内，然后加热系统产生高温高压蒸汽，将灭菌室内的温度和压力升高到预设的灭菌条件。在一定时间内，高温高压蒸汽将灭菌室内的所有细菌和病毒彻底杀死。灭菌完成后，冷却系统快速将灭菌室内的温度降低到安全水平，物品取出即可使用。

列管式超高温灭菌机的原理图简单明了，通过高温高压蒸汽杀死细菌和病毒，可以保证食品和医疗用品的安全卫生。同时，精确的温度和压力控制保证了物品的完整性和品质。